byodo Sommerdinkel Hörnchen

Hallo Ihr Lieben,

 

ich wurde von Friendstipps gefragt, ob ich nicht Lust hätte, die Sommerdinkel Hörnchen von byodo aus ihrer letzten Testerbox zu probieren. Da wir seit der Neurodermitis-Erkrankung meiner Tochter weitestgehen unsere Ernährung auf Dinkel umgestellt haben und somit Weizen nur noch in kleinsten Mengen verzehren, finde ich es toll, neue Produkte auf Dinkelbasis kennenlernen zu dürfen.

 


 

 

Sommerdinkel Hörnchen von byodo

  • 100% Bio-Sommerdinkel bzw. Bio-Emmer
  • aus dem Grieß des Urgetreides
  • gold-braune Farbe und nussiger Geschmack
  • perfekter "al-dente"-Biss
  • hoher Glutengehalt
  • Preis: 500g für 3,79€


Mein Fazit

Gibt es wirklich einen geschmacklichen Unterschied zwischen Weizen- und Dinkelnudeln? Ja, natürlich gibt es diesen. Weizennudeln schmecken sehr weich und auch etwas süßlich. Dinkelnudeln haben hingegen einen eher nussigen Charakter und sind manchmal auch etwas kernig im Biss. Was viele aber nicht wissen – Weizen ist ein herangezüchtetes Getreide, welchen seinen Ursprung aus dem Dinkel hat. Dinkel nennt man von daher auch das Urweizen. Die heutigen Weißmehlprodukte aus Weizen haben leider kaum noch Nährstoffe und dienen von daher nur der Sättigung. Somit enthalten diese sogenannte „leere Kohlenhydrate“ und machen einfach nur noch dick. Dinkel hingegen ist kein überzüchtetes Getreide und enthält noch wertvolle Vitamine wie auch  Mineralstoffe und sättigt zudem durch einen hohen Ballaststoffanteil.

Die Sommerdinkelhörnchen von byodo schmecken uns sehr angenehm. Der nussige Charakter ist zwar leicht zu spüren aber nicht dominant. Kernige Stückchen haben wir bei diesen Nudeln nicht wahr genommen, aber ich nehme auch mal an, dass diese Nudeln nicht aus Dinkelvollkorn hergestellt wurden. Meiner Familie und mir haben sie sehr gut geschmeckt und auch beim Kochen gab es keinerlei Probleme. Die Nudeln waren auf dem Punkt gegart und bissfest. Bis auf den doch recht hohen Preis von 3,79€ für 500g finde ich die Sommerdinkel Hörnchen gerade als Suppeneinlage super.  

 

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