genussfeld.de (Shopvorstellung)

Höchster Genuss direkt vom Feld

Letzte Woche habe ich ein tolles Testpaket vom Genussfeld zugesendet bekommen und möchte Euch dieses und einige Produkte hier vorstellen.

Das Genussfeld ist seit Generationen im Besitz der Familie Matzner, die seit vielen Jahren dort konventionelles Gemüse anbaute. Dort wachsen Gemüsesorten, die im Lebensmitteleinzelhandel nicht üblich sind, wie

Kartoffelsorten unterschiedlicher Herkunft, z.B. Belana, Rote Emma u.a.

Sellerie

Kürbisse

Zucchini

Gurken

südamerikanischer Yacón

 

Qualität

Natürlicher Anbau mit genfreien Saat- und Pflanzengut

Anbau historischer Pflanzen und Sorten

Ohne Zugabe von Chemikalien

 

Der Onlineshop

Das Genussfeld bietet seine selbsterzeugten, natürlichen Lebensmittel auch hier in einem schönen, übersichtlichen Onlineshop an. Dieser ist in folgenden fünf Kategorien eingeteilt:

*Fruchtaufstriche

*Brotbackmischungen

*Müsli

*Süßes

*Tee

Es gibt hier jede Menge interessante Sorten wie Banane-Kaffee Fruchtaufstrich, Einkorn Hanfbrot, Buchweizen-Melone Müsli, Yaconchips oder Divan Tee. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Schaut Euch doch mal bei diesem tollen Genussfeld um und Ihr werdet bestimmt etwas Leckeres für Euch oder als interessantes Geschenk für Eure Liebsten finden.

 

Versandkosten

Mindestbestellwert sind 10€

 Paket bei Vorkasse - 4,90 €

 Lieferung per Nachnahme - 12,90 €

 

Zahlungsarten

per Vorkasse

 per Rechnung (ab 3. Bestellung)

 per Nachnahme

 

Kontakt

Genussfeld

Mechthild Matzner

Am Hirtsberg 22

36124 Eichenzell

 

www.genussfeld.de

Emmer – Dinkelbrot Backmischung

 

500g für 4,50€

 

Zubereitung im Backofen

Den Packungsinhalt mit 40g Frischhefe oder der entsprechenden Menge Trockenhefe und 300ml Wasser anrühren und gut kneten. Den Teig ca. 20-30min an einem warmen, zugfreien Ort ruhen lassen. Erneut gut durchkneten, einen Laib formen oder in eine gefettete Form geben. Weitere 20min ruhen lassen. Backofen auf 220°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. En feuerfestes Gefäß mit Wasser in den Ofen stellen. Brot ca. 40-50min backen. Nach 10min Backzeit Temperatur auf 180°C reduzieren. Mehlmischung kann auch mit Sauerteig angesetzt werden.

 

Zutaten: Weizenmehl, Dinkelmehl, Emmermehl, Haferflocken, Kümmel, Anis, Fenchel, Koriander, Salz

 

Meine Zubereitung:

Die aufwendige Verarbeitung des Hefeteiges habe ich meinen Backautomaten überlassen. Ich habe die Backmischung mit Wasser und einem Päckchen Trockenhefe in den Automaten gegeben, das Teigprogramm gewählt und nach zirka 2 Stunden war der Brotteig fertig. So musste ich eigentlich nur noch das Laib formen und in den Backofen geben. Die Kruste habe ich ab und an mit Wasser bestrichen, damit diese schön knusprig wird.

 

Mein Geschmackstest:

Das Brot ist mir ehrlich gesagt optisch super gut gelungen und so appetitlich wie es aussieht, hat es auch geschmeckt. Das Brot ist gut gewürzt und von der Konsistenz sehr dicht, so dass man nach viel weniger Schnitten als gewohnt satt geworden ist. Ich habe schon viele verschiedene Brotbackmischungen ausprobiert, doch dieses Emmer – Dinkelbrot vom Genussfeld war bis jetzt das Beste.

Erdbeer – Ananas Fruchtaufstrich

 

160g für 2,50€

 

Zutaten: Erdbeeren, Ananas, Zucker, Geliermittel, Pektin, Konservierungsmittel – Sorbinsäure

 

Mein Geschmackstest:

Die kleine Menge des Fruchtaufstriches finde ich zunächst für uns persönlich toll, denn wir Frühstücken meist nur am Wochenende richtig ausgiebig und dieses Glas ist bei 2 ½ Personen an einem Wochenende alle geworden, so dass wir nicht ständig angefangene Rester herumstehen haben. Der Fruchtaufstrich an sich schmeckt fantastisch. Es sind keinerlei Kerne oder Stückchen enthalten. Der Aufstrich schmeckt nicht zu süß aber dafür intensiv nach frischen Erdbeeren.

Super – Knusper Müsli

 

500g für 5,90€

 

Die Kombination aus urkräftigen Einkorn sowie extra viel Knusperflakes und Crunchy

 

Zutaten: Roggenflocken, Einkornflocken, Cornflakes zuckerfrei, Dinkelcrunchy

 

Mein Geschmackstest:

Ich bin eigentlich nicht so der Müsli-Fan, aber ich habe dieses zusammen mit Soja-Blaubeerjoghurt gegessen und muss sagen, dass es wirklich eine super schnelle Alternative zum Frühstücken ist. Das Müsli an sich ist nicht süß und von daher mit dem Fruchtjoghurt eine tolle Kombination. Das Müsli ist also ein gesundes, vollwertiges Frühstück, wenn es morgens wieder einmal etwas schneller gehen muss.

Dinkel Knusper

 

100g für 1,90€

 

Verlockend knusprige Dinkelflocken mit dem „iss mich“ Faktor

 

Zutaten: Dinkelvollkornflocken, Zucker, Palmfett, Maissirup, Reismehl, Gerstenmalzmehl, Dinkelvollkornmehl, Salz

 

Mein Geschmackstest:

Das Dinkel Knusper ist ein süßer Snack zum Knabbern für Zwischendurch. Es ist eine gesündere Alternative zu Schokolade und schmeckt sehr lecker. Gerade für mich, die immer etwas zum Kauen bei der Arbeit benötigt, eine optimale Lösung zu meinem übermäßigen Schokoladenkonsum.

Mein Fazit

Die Produkte vom Genussfeld sind lecker und sehr empfehlenswert. Im Shop gibt es auch viele außergewöhnliche Produkte, die man nicht überall zu kaufen bekommt. Die Auswahl ist zwar klein, aber dafür besonders fein.

 

Vielen Dank für diesen leckeren Test.

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